蟹味菇炒鸭蛋

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1.准备好材料先。

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2.蟹味菇去除根部，洗净。

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3.锅中加入适量清水，煮开，将蟹味菇放入焯30秒，然后取出过一下凉水，沥干水分。

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4.鸭蛋家少许料酒打散。

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5.炒锅中倒入适量玉米油，烧热，将蛋液倒入炒熟。

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6.然后捞出放入碗中待用。

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7.锅中留少许底油，将蟹味菇放入翻炒一下，时间不要太长，30秒即可。

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8.然后合入炒好的鸭蛋，一起翻炒。

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9.倒入一点点清水，烧至沸腾。

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10.倒入少许六月鲜酱油。

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11.加入盐调味。

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12.最后装盘撒如葱花即可。