一颗一颗像小炸弹一样的鹌鹑蛋吃起来也特别有趣,不要刚出锅就吃,稍微放一放,一整颗的放入嘴中,咬开,里面的汤汁马上在嘴里像爆炸开一样浸满整个口腔,满满的卤香,脆硬的外皮稍有嚼劲,整个都是多重口感,只需要几粒,一整碗饭就会消灭干净,
点击查看大图1.鹌鹑蛋煮熟,
点击查看大图2.剥壳后用厨房用纸吸干表面的水分,(一定不能省略这步,不然下一步会有毁容的危险的⊙﹏⊙)
点击查看大图3.热油,把鹌鹑蛋放入,(炸油的话菜籽油最好,容易上色,如果没有其他色拉油也可,只是颜色没那么好看,最好不要用花生油等味道大的油,)
点击查看大图4.炸制2-3min,
点击查看大图5.表面结起硬皮,呈现金黄色即可,
点击查看大图6.放入卤汁中,(卤汁的做法具体可参考之前我做的卤牛肉的卤汁做法,)
点击查看大图7.卤制10-15min即可,(吸满汤汁即可)(我用的是老卤加适量水调和的卤汁,所以卤的时间短味道也很足,新卤的话就需要适当增加一些时间了,不过要注意盐味的掌控,酱油少放点都行,尝一尝,卤汁的盐味不要刚好够,要稍微淡一点,这样卤出来的味道就刚刚好了)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女