豇豆镶嵌珍珠丸

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1.准备一碗水淀粉

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2.锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可

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3.焯豇豆时放入少许盐和油，这样既入味有提色

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4.焯软的豇豆冷水过凉

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5.豇豆沥干备用

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6.像打结一样先绕个圈，在用长的那部分绕起来即可

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7.一条豇豆打成圈圈形状就做好了

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8.将做好的豇豆圈圈摆入盘中

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9.取一块鸡胸脯肉洗净备用

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10.将鸡胸脯肉剁成泥

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11.葱和姜切成碎末备用

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12.鸡胸脯肉放入容器中加入葱花和姜末、糖、料酒、一品鲜酱油、蚝油

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13.鸡肉泥和调料拌匀腌制一会儿

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14.腌制好的鸡胸脯肉泥放入干淀粉

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15.放入干淀粉拌匀

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16.鸡胸脯肉搓成圆球状镶嵌在豇豆中间

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17.蒸锅加入水摆入豇豆鸡肉丸，大火蒸8分钟即可

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18.豇豆镶嵌珍珠丸出锅了

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19.准备一碗水淀粉

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20.锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可

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21.勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上

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22.用枸杞子做装饰点缀在肉丸中间

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23.芡汁勾的晶莹剔透太美了

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24.鸡肉这样吃非常鲜嫩可口

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25.这道菜色香味俱全，是招待宾客的佳肴！

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26.我已经深深爱上这道菜了