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大名鼎鼎的北海道吐司真不是盖的，又柔软又香，味道真的好棒，自己做的比外面卖的还好吃呢~
配方是参考娟妃老师的，因我的面粉吸水性不同，将牛奶和淡奶油的用量稍微做了调整；
周六做了一个，隔天又烤了一个，一个180度40分钟，上色不太够，内部组织和松软度都没问题，一个200度35分钟，上色正好，味道棒棒的！ 放了四天都还很柔软呢~
早餐来两片，再来一杯温牛奶，超满足的^_^
点击查看大图1.将所有A料按先湿性材料后干性材料投入面包机桶；
点击查看大图2.启动和面程序20分钟，搅拌成面团；
点击查看大图3.取出面团揉圆放容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵17小时成为中种面团；
点击查看大图4.第二天，中种面团已发酵至两倍大；
点击查看大图5.中种面团撕成小块，所有B料投入面包机桶，启动和面程序20分钟，搅拌成面团；
点击查看大图6.取出面团，加上C料：6g黄油，手动揉面大约10分钟；
点击查看大图7.揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；
点击查看大图8.面团盖上保鲜膜，静置发酵10分钟；
点击查看大图9.将面团等分成三分，揉圆，中间醒发15分钟；
点击查看大图10.将面团擀成椭圆形；
点击查看大图11.翻面，自上往下卷起，再醒发15分钟；
点击查看大图12.再次将面团擀成椭圆形；
点击查看大图13.翻面，从上往下卷起2-2.5圈，放入模具（三能450g）；
点击查看大图14.烤盘中放开水，将土司盒放在烤箱中，创造类似38℃，85%湿度的环境进行二次发酵；
点击查看大图15.发酵至模具九分满，盖上吐司盖；
点击查看大图16.入烤箱，上下管200度，烤制35分钟；
点击查看大图17.出炉后，震两下即可轻松脱模，待吐司晾凉放入保鲜袋中密封常温保存，第二天切片；
点击查看大图18.这个是上下管180度烤制40分钟的成品，表面上色不太够，但是其他的都不影响；
点击查看大图19.拉丝图；
点击查看大图20.内部组织，很柔软~
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
