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好吃美味的豆腐脑可以自己在家做。不但干净，而且用料足。老北京喜欢吃咸口的，通常是放干香菇、黄花菜、黑木耳，熬成素卤；或者放肉馅、放水煮白肉片，做成荤卤。不管是素是荤，与白白嫩嫩的豆腐脑搭配，都是一道让人垂涎欲滴的美味。这是一道四季皆宜的美味，冬天食用更能积蓄能量，提高免疫力，喝完身上暖乎乎，能驱走身上的寒气。
点击查看大图1.干黄豆挑去杂豆、坏豆
点击查看大图2.用清水完全泡发，如果天热，中途可换清水
点击查看大图3.泡好的豆子放入破壁料理机杯中，放入950克清水
点击查看大图4.启动“豆浆”程序，将豆子打成细腻的豆浆
点击查看大图5.将豆浆过滤到煮锅中，豆渣另做他用；小火将豆浆煮开3分钟
点击查看大图6.煮豆浆时可以取三克葡萄糖内酯，放入深一点的盆中
点击查看大图7.倒少许温水，将葡萄糖内酯溶化
点击查看大图8.豆浆煮开3分钟后，关火，将豆浆晾一分钟
点击查看大图9.将豆浆倒入葡萄糖内酯溶液的盆中，不要搅拌，盖上盖子静置10分钟
点击查看大图10.凝固好的豆腐脑洁白如玉
点击查看大图11.利用等待豆腐脑凝固的时间来做一锅卤汁。干香菇、干黄花、黑木耳提前两个小时左右清理、泡发
点击查看大图12.切成小丁，泡香菇的水不要倒掉
点击查看大图13.炒锅中放少许植物油，入葱花煸炒出香味
点击查看大图14.将香菇丁、黄花丁、黑木耳丁倒入锅中翻炒，均匀地沾上油脂
点击查看大图15.将泡香菇的水倒入锅中
点击查看大图16.再倒适量的热水入锅中，盖盖，小火煮15分钟左右
点击查看大图17.倒蚝油、生抽、盐，调味
点击查看大图18.将水淀粉缓慢倒入锅中，边倒边用勺子搅拌
点击查看大图19.卤汁煮开后，便可关火
点击查看大图20.豆腐脑舀入碗中，浇上卤汁，撒上葱花或者香菜，配主食，就是一顿香喷喷、热乎乎的营养早餐。
点击查看大图21.这碗豆腐脑富含大豆蛋白，卵磷脂、各种矿物质，能提高免疫力，增加体质，不光是冬季的养生美食，也是一年四季都适用的家常美味
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
