烘焙是一个奇妙的世界,普普通通的面粉,却被达人们神一样的手,变出各种各样美不胜收的食物,光是看看就激动不已,更何况是吃一口就爱上的口感,而我爱上面包,这要从牛奶面包开始咯……
1.将除黄油以外的面团原料放入面包机内筒。
2.选择“和面”程序,按启动键,搅拌至面团表面光滑,至可拉出比较厚的膜。
3.加入黄油,继续揉面。
4.揉面至面团表面光滑细致,可拉出薄而不易破的膜,然后进行基础发酵。
5.发酵结束后,将面团取出放在案板上,用手轻压,排除大气泡。
6.将面团平均分割成10份,滚圆,松弛15分钟。
7.将松弛好的面团搓成长条。
8.打单结,摆出图中样式的形状。
9.将长的一端塞入结中,两端相接,捏紧。
10.将做好的花型放置在烤盘上放在温暖的地方进行最后的发酵,发酵结束后在面团表面进行最后发酵。
11.放入预热至180°C的烤箱,中层,上下火,烘烤15分钟即可。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女