白菜猪肉馄饨

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1.白菜切碎，剁成末。

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2.用手挤去汁，放到盆中。

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3.猪肉切碎，放一根葱，剁成肉馅。

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4.肉馅中放入盐、香油、料酒、花椒面、十三香、姜粉、鸡精、酱油拌匀。

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5.面粉中加入适量的清水，和成稍硬的面团，醒半个小时。

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6.面板上放上淀粉，面团放在上面擀成圆片，再将面卷在擀面杖上，来回擀成一个大薄片。

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7.用刀划成梯形，馄饨皮就做好了。

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8.白菜放入肉馅中，拌匀。

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9.取一馄饨皮，将馅放在中间。

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10.往里卷，两边捏紧，再圈回来。

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11.馄饨包好后，放到开水中煮熟。取一只碗放入紫菜、盐、胡椒粉、香油，将馄饨连汤带水盛到碗中即可。