手卷寿司

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1.胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；火腿肠细长条；日本萝卜切长条；

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2.将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋拌匀

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3.寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；

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4.带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；

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5.把食材沿着紫菜下端依次往上放，最后撒上肉松

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6.开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；

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7.注意切紫菜包饭要用比较锋利的刀，每切完一刀就要把刀刃擦拭干净再切下一刀。