用鸡翅根和板栗烧一个在寒冬里暖身的养生菜,还是不错的。烧好的菜保留了食材的原汁原味,鸡的鲜香和板栗的软糯香甜是那么的相得益彰,在严寒冬日里用烧锅为家人做一道暖身暖胃的美味佳肴乐在其中呢。这里值得一提的是用不锈钢锅做的菜不用担心放在锅里会染上异味,这是用铁锅烧菜所不能及的,剩下的直接放在锅里好了不用赶紧的盛出来。
1.首先将板栗去皮,板栗入开水锅里煮3分钟关火
2.新鲜板栗
3.一次就捞出来几个
4.用刀在板栗头部切个小口
5.即可轻松将板栗完整取出
6.板栗仁300克 鸡翅根800克 味鲜酱油50克 料酒80克 蚝油30克 盐少许 葱姜片适量 花椒少许
7.锅放在炉子上,热锅倒入适量的花生油,
8.待油热后放入花椒爆香再放入葱姜片
9.翻拌几下后放入控干水的鸡翅
10.立即翻炒使之收水紧实
11.到外皮全部收紧后先后放入料酒
12.味鲜酱油
13.蚝油翻炒均匀
14.最后放入剥好的板栗仁
15.加入适量的水,最好是用开水,漫过食材即可
16.开锅后转小火
17.经过30分钟的炖煮栗子和鸡翅基本熟了,放上少许的盐
18.再炖一会就可以出锅了
19.成品
20.成品
简单又好吃
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