蓝莓的味道——蓝莓栗子酥by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

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1.熟栗子仁，掰成小块，稍加冷冻后，用料理机打磨成粉状，拌入融化后的黄油液；蓝莓加适量水放在小锅里加热（喜欢甜的可适量加入细砂糖）软化

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2.基本软化后，加入上述的黄油栗子蓉，继续小火翻炒

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3.等蓝莓栗蓉馅的水分基本蒸发，即可关火，盛出在浅盘中冷却

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4.低粉、糖分混匀，加入切成小块的冻黄油

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5.用手指仔细搓成粗玉米粉状，在粉堆中间留个坑

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6.在小坑中磕入鸡蛋，加入1小勺柠檬汁去腥，并用塑料刮板切拌

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7.用手捏成团，包上保鲜膜，冰箱冷藏1小时左右

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8.取出后，把面皮和馅料均匀的分成15份，包好，再用模具定型

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9.全部做好后，均匀的码放在垫了烘焙纸的烤盘中，继续冷藏40分钟左右

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10.提前预热烤箱至190°C，把烤盘送入烤箱中层，上下火，烘烤15分钟左右，轻触表面略硬，即可关火取出，网架上冷却

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11.完全冷却后即可装入密封袋或密封盒保存