最近爱上烘焙了,没事天天就整个面包做!现在外面食品卫生安全令人担忧,还是自己做的面包卫生,早上一碗牛奶燕麦片,配个香喷喷的面包补充一天的能量好吃美味又营养!
1.准备好所需要的材料,用电子秤秤出所需要的克数
2.面包机内先加入鸡蛋牛奶后放面粉盐和糖,最后加酵母(注意酵母不能和盐混在一起影响发酵,分开放)启动面包机揉面
3.大概30分钟面能揉好后能拉出膜加入黄油继续揉出手套膜就就可以
4.揉好的面放进烤箱进行第一次发酵,放些水在烤盘里增加湿度促进发酵
5.面团发酵两倍,用手检测一下按下去不回缩就可以
6.面团用擀面杖压一下排气
7.分成5等份盖上保鲜膜松弛几分钟
8.面团擀成长条形加入肉松和沙拉酱
9.两面对折像包饺子捏紧
10.整好形的面团把捏紧口翻过来压在下面(防止松开馅撒出来)
11.放入烤箱进行第二次发酵
12.面团发酵到比原来两倍大的时候刷上鸡蛋液
13.撒入葱花肉松火腿肠粒
14.烤箱预热,放入面包中层上火下火180烤20分钟左右(烤箱温度有差异以自家烤箱调节)提前几分钟拿出来挤点沙拉酱续烤!这样烤出来面包表面沙拉酱透明好看
15.成品!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女