炒螃蟹

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1.先将螃蟹用毛刷刷干净，然后将其切成两半

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2.裹上淀粉，没有淀粉用面粉也可，不过口感略差。

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3.锅内油烧热，将其裹上淀粉放入油锅中煎。

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4.煎至表面金黄。

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5.加入生抽。

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6.加入料酒。

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7.加入白糖少许。

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8.花椒、生姜、辣椒、葱、蒜等，加入半碗白开水，小火烧上十分钟，撒上葱叶。

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9.装盘。