香蕉杯子蛋糕

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1.黄油室温软化后，搅拌至润滑。

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2.红糖分3次加入搅拌至润滑。

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3.每次一定要搅拌均匀后再放入剩余的红糖，搅拌至顺滑。

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4.蛋黄分3次加入，每次搅拌至看不到蛋黄再加入下一个。

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5.香蕉放入保鲜袋碾成泥。

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6.将香蕉泥放入4中，搅拌均匀。

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7.放入淡奶油和香草精搅拌均匀。

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8.蛋清打发至硬性发泡。

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9.加入蛋清搅拌，分3次进行。

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10.泡打粉、酵母粉加入面粉搅拌均匀。

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11.面粉过筛进行搅拌，也分3次进行。9、11两步交替进行。

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12.轻轻的搅拌均匀即可。

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13.将蛋糕糊加入纸杯中，七八分满即可。我加了椰丝和草莓做装饰。烤箱170度20~25分钟即可。