彩色肉皮冻

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1.先将肉皮焯水备用

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2.将焯好的肉皮去除表面的猪油

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3.用水洗一遍，将表面的油末洗掉

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4.切成丝，块，都可

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5.适量花椒八角用调料盒装好与肉皮一起放入高压锅

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6.加入与肉皮等分量的水

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7.高压锅闷煮15分钟，待肉皮煮熟

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8.将紫甘蓝切块备用

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9.将煮好的肉皮汤分成三份，一份与紫甘蓝一起放入豆浆机中，用料理功能将肉皮与紫甘蓝搅成糊状

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10.倒入玻璃容器中，放入冰箱冷冻（为了更快的凝聚成冻儿），平时放冷藏即可

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11.将黄色柿子椒切成丁备用，其他步骤与紫甘蓝一样。

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12.搅拌成糊状之后拿出已经凝结好的肉皮冻，将黄色的肉皮糊铺在上面，继续放入冰箱。

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13.将肉皮与水放入豆浆机中搅拌成糊状，铺在前两种颜色的肉皮冻上继续冷藏，

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14.半小时之后全部凝结成冻儿。

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15.装盘即可