紫薯富含硒元素和花青素,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素,其中铁和硒含量丰富。紫薯泥和糯米粉做出的芝麻饼,香甜软糯,低脂养生!
1.紫薯蒸熟去皮,用小勺子压成泥,挤少许柠檬汁(紫薯遇酸会变紫粉色更漂亮,不放也可以)。
2.倒入糯米粉。(紫薯本就有甜味,不需加糖)
3.慢慢加入适量牛奶,搅拌均匀。
4.和成光滑的面团。
5.放到砧板上,盖上保鲜膜,用手压几下,方便擀皮。
6.用擀面杖擀成厚度为五毫米左右的面片。
7.用圆形模具刻出小饼胚。(光线缘故,颜色不一样了)
8.砧板上倒些芝麻。
9.饼胚表面抹层油(方便粘芝麻),直接放到芝麻上,轻轻按压。
10.均匀的沾满了芝麻。(芝麻粘一面就可以,饼胚有点软,不要太用力,轻拿轻放)
11.依次做好饼胚,放到铺好油布的烤盘里(如果是不粘烤盘不用放油布)。
12.烤箱提前预热,上185度,下180度,烤15分钟。烤好的紫薯饼软软糯糯的,满口的芝麻香~~~
13.成品图。简单快手~~~
14.成品图。香甜软糯~~~
15.成品图。一口一个~~~
16.成品图。低脂养生~~~
简单又好吃
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