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海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好，海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃，当然也要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐，好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种，硬度是足够老盐的，干度是脱水时间长的。有了三方面保证海蜇丝好吃。
点击查看大图1.准备原材料，莴笋去皮，木耳泡发，海蜇丝、胡萝卜、蒜瓣
点击查看大图2.海蜇丝因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
点击查看大图3.锅中烧开水将海蜇丝轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
点击查看大图4.焯完立即放入冷水中过凉
点击查看大图5.控干水份备用
点击查看大图6.莴笋切成细丝
点击查看大图7.在开水中焯一下不要焯时间久了就不脆了影响口感
点击查看大图8.放入冷水中过凉
点击查看大图9.沥干水份备用
点击查看大图10.木耳开水中焯一下
点击查看大图11.冷水中过凉
点击查看大图12.木耳沥干水份切成细丝
点击查看大图13.胡萝卜切成细丝
点击查看大图14.蒜剁成碎末
点击查看大图15.备好的原材料放入容器中
点击查看大图16.放入涝汁和糖拌匀即可
点击查看大图17.盛入盘中
点击查看大图18.这道小凉菜口感脆脆滴
点击查看大图19.吃起来非常爽口
点击查看大图20.亲们也可以试一下哦
点击查看大图21.美味又营养噢
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
