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海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好，海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃，当然也要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐，好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种，硬度是足够老盐的，干度是脱水时间长的。有了三方面保证海蜇丝好吃。
点击查看大图1.准备原材料，莴笋去皮，木耳泡发，海蜇丝、胡萝卜、蒜瓣
点击查看大图2.海蜇丝因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
点击查看大图3.锅中烧开水将海蜇丝轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
点击查看大图4.焯完立即放入冷水中过凉
点击查看大图5.控干水份备用
点击查看大图6.莴笋切成细丝
点击查看大图7.在开水中焯一下不要焯时间久了就不脆了影响口感
点击查看大图8.放入冷水中过凉
点击查看大图9.沥干水份备用
点击查看大图10.木耳开水中焯一下
点击查看大图11.冷水中过凉
点击查看大图12.木耳沥干水份切成细丝
点击查看大图13.胡萝卜切成细丝
点击查看大图14.蒜剁成碎末
点击查看大图15.备好的原材料放入容器中
点击查看大图16.放入涝汁和糖拌匀即可
点击查看大图17.盛入盘中
点击查看大图18.这道小凉菜口感脆脆滴
点击查看大图19.吃起来非常爽口
点击查看大图20.亲们也可以试一下哦
点击查看大图21.美味又营养噢
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
