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狮子头是淮扬名菜，也是婆婆的拿手菜，老公家靠近淮安，那边的人狮子头都做得极好，回家过年了几次，我也得婆婆真传啦，今天做的狮子头加了香菇、马蹄和老豆腐，有肉有菜，味道极好，不油腻，一人能吃两三个，越吃越想吃~
点击查看大图1.准备好食材，猪肉要选肥瘦的，三分肥七分瘦最好；
点击查看大图2.将猪后腿肉洗净，切小块；
点击查看大图3.用料理机将猪肉搅成肉末；
点击查看大图4.马蹄切末、香菇切末，豆腐切小丁，生姜切末，跟肉末一起拌匀；
点击查看大图5.肉末中调入适量的盐和胡椒粉，抓匀，搅打上劲；
点击查看大图6.将肉末团成大小合适的圆子；
点击查看大图7.炒锅坐油，油热后下入做好的狮子头，小火炸至金黄，沥油捞出；
点击查看大图8.分次炸制好所有的狮子头；
点击查看大图9.准备好红烧的料，八角、桂皮、香叶、生姜、辣椒和葱白；
点击查看大图10.锅中坐油，冷锅下入糖，中火熬好糖；
点击查看大图11.下入调料炒出香味；
点击查看大图12.加水，加适量老抽；
点击查看大图13.加入狮子头，大火烧开后改小火炖煮；
点击查看大图14.炖煮至汤汁浓稠，调入适量味精提味即可出锅~
点击查看大图15.盛出狮子头后，将锅底的汤汁挨个浇在狮子头上~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
