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狮子头是淮扬名菜，也是婆婆的拿手菜，老公家靠近淮安，那边的人狮子头都做得极好，回家过年了几次，我也得婆婆真传啦，今天做的狮子头加了香菇、马蹄和老豆腐，有肉有菜，味道极好，不油腻，一人能吃两三个，越吃越想吃~
点击查看大图1.准备好食材，猪肉要选肥瘦的，三分肥七分瘦最好；
点击查看大图2.将猪后腿肉洗净，切小块；
点击查看大图3.用料理机将猪肉搅成肉末；
点击查看大图4.马蹄切末、香菇切末，豆腐切小丁，生姜切末，跟肉末一起拌匀；
点击查看大图5.肉末中调入适量的盐和胡椒粉，抓匀，搅打上劲；
点击查看大图6.将肉末团成大小合适的圆子；
点击查看大图7.炒锅坐油，油热后下入做好的狮子头，小火炸至金黄，沥油捞出；
点击查看大图8.分次炸制好所有的狮子头；
点击查看大图9.准备好红烧的料，八角、桂皮、香叶、生姜、辣椒和葱白；
点击查看大图10.锅中坐油，冷锅下入糖，中火熬好糖；
点击查看大图11.下入调料炒出香味；
点击查看大图12.加水，加适量老抽；
点击查看大图13.加入狮子头，大火烧开后改小火炖煮；
点击查看大图14.炖煮至汤汁浓稠，调入适量味精提味即可出锅~
点击查看大图15.盛出狮子头后，将锅底的汤汁挨个浇在狮子头上~
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
