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写一道菜送给亲爱的妳,香溢口水蹄。
冬至那天，在我们陕西的神木地区，有一个传统的习俗，当地人称之为“熬冬”，
除了吃饺子、就属卤猪蹄了。
猪蹄适合冬季养生，是人们喜欢食用的营养佳品。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。据测定，每100克猪蹄中含蛋白质22克、脂肪20克、碳水化合物1.7克。中医认为，猪蹄性平、味甘咸，具有补血、填肾精等功能，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。
不要一提到吃猪蹄就认为它是高胆固醇的食品，
现代营养学研究表明，常食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，猪蹄对老年人神经衰弱、失眠、焦虑等有良好的改善和治疗作用。
猪蹄的脂肪含量也比肥肉低，适合正在减肥的朋友食用。猪蹄还能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
猪蹄能防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性和韧性，可以延缓衰老，是女性绝佳的“美容食品”。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。猪蹄若作为通乳下奶之用，则应少放食盐、不放味精。
点击查看大图1.买肉得早起，一早买来新鲜的猪蹄，买了三只前蹄，让店家斩块；买回来以后用去毛剪在处理一下边角；用流水不断冲洗干净，可以在用料酒浸泡20分钟在继续冲洗干净。
点击查看大图2.冷水下煮锅去杂质，加入葱姜、少许料酒。
点击查看大图3.中火煮开用勺子撇去浮沫，在继续煮2-3分钟。
点击查看大图4.煮水后的猪蹄用温水冲洗干净，盛出备用。
点击查看大图5.准备香料：（左）花椒、麻椒适量； （上）干辣椒切段； （右）八角、桂皮掰成小块， 两片香叶、少许茴香 （下）葱段、姜片、蒜瓣
点击查看大图6.热锅凉油、放入少许油，小火炸花椒、麻椒。
点击查看大图7.在加入三匙郫县豆瓣酱，小火超出红油。
点击查看大图8.加入干辣椒段翻炒两下
点击查看大图9.最后加入剩余香料在翻炒1分钟左右，翻炒出香味。
点击查看大图10.放入煮水后的猪蹄继续翻炒，放入少许冰糖、调入少许老抽上色，翻炒两下在调入少许料酒和生抽。
点击查看大图11.稍微翻炒至上色均匀以后，将猪蹄称入炖锅中，炖锅是事先准备好的开水，开水，开水。
点击查看大图12.大火煮开用勺子撇去杂质，此时我加入了一截葱段和少许姜片提香。小火继续，锅面保持汤水微开。差不多30分钟以后，我又加入了两匙豆腐乳汁水和一匙甜面酱、少许生抽、老抽、少许耗油和五香粉、调入一些食盐调味。
点击查看大图13.小火在持续炖煮15-30分钟左右，大火煮开就可以出锅了。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
