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香芋扣肉是广东地区汉族客家名菜之一，是客家人逢年过节必做的一道菜。
古人赞它“玉脂如肪粉且柔，饮餐远胜烂羊头”。
香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。
点击查看大图1.五花肉放入锅中，加拍扁的生姜、葱结、料酒、盐、清水，煮15分钟
点击查看大图2.然后，捞出放入冷水中。
点击查看大图3.香芋切片，撒盐，腌制片刻。
点击查看大图4.将腌制好的香芋入油锅炸至两面微黄后捞出。
点击查看大图5.五花肉沥干水份后，用叉子或牙签在猪皮上戳一些小孔，然后刷上老抽。
点击查看大图6.再将肉皮朝下，放入炸过香芋的油锅中。（最好盖上锅盖，以免被油烫伤了，一定要注意安全。）
点击查看大图7.炸好后的五花肉切厚片备用。（肉皮比较硬，切的时候注意点哦！）
点击查看大图8.用老抽、生抽、腐乳、耗油、糖加少许的纯净水调成一碗酱汁。
点击查看大图9.准备一个大碗，将肉皮朝下，把香芋和五花肉一块块相隔开摆在碗中。
点击查看大图10.淋上刚才调的酱汁。
点击查看大图11.放入大同外锅内，外锅内倒扣蒸盘，加4杯水（量米杯）。
点击查看大图12.开关弹起后，将碗上扣一个盘子，把酱汁倒入锅中，加少量水淀粉煮浓稠。
点击查看大图13.最后把碗里的肉和香芋倒扣在盘中，用油菜装饰一下四周，再浇上酱汁即可。
点击查看大图14.出锅完成！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
