青椒肉丝

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1.准备食材

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2.干红辣椒

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3.葱 姜 辣椒 都切丝

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4.肉切三厘米左右细条

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5.青椒选那种皮薄的青椒，不是特别辣。

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6.青椒去头拍扁

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7.中间切断

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8.如图

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9.切细细的条，反过来切不滑手。

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10.如图，刀工不行，切的有点粗了。大家可以再切细点。

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11.锅烧热倒油，平时炒菜的量就可以。油烧热爆入葱姜辣椒。

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12.然后放肉翻炒

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13.肉变白之后倒入酱油

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14.翻炒几遍

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15.放入青椒翻炒，如果太干，可以加点水炒至变软。放入少许盐鸡精和糖，翻炒几遍即可出锅。

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16.如图

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17.盛点米饭，放点菜就是传说中的青椒肉丝盖浇饭哦！