土豆炖腐竹

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1.土豆去皮切成长条。

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2.腐竹泡发切成寸段。

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3.锅中放少许油，放葱姜蒜八角红椒爆香，加入肉块炒熟。

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4.加入腐竹翻炒。

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5.加入土豆条翻炒。

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6.加入水、酱油、盐大火煮开。

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7.煮开后转中小火继续炖至土豆软烂，加青蒜苗段、鸡精出锅即可。