花生糖

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1.花生用电饼铛烤熟。

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2.白芝麻用平底锅焙熟。

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3.熟的花生去皮和熟的芝麻混合。称量好糖和油。

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4.准备一个烤盘，上面铺好食品保鲜膜备用。

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5.20克的油倒入奶锅，加入白糖，用小火融化。

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6.使融化的糖变成棕红色。

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7.加入麦芽糖。

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8.小火慢熬糖浆。

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9.一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。

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10.如果没有温度计，可以接一碗凉水，时常用筷子蘸一下糖浆，然后放入凉水中，拿起来糖如果是脆的，说明糖就熬好了；如果有些沾牙，说明糖浆还差些火候。

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11.糖浆熬好后，将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌匀。关火。

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12.放入烤盘，整好形。

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13.稍微凉一些，切块。大小块有自己来定。

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14.彻底放凉再享用。不然的话沾牙哦

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15.成品图。