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鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
点击查看大图1.锅中放入适量的水，放入鸡胸肉，葱段、姜片
点击查看大图2.倒入适量料酒，大火煮沸转小火煮5至10分钟
点击查看大图3.蒜切末
点击查看大图4.胡萝卜切丝
点击查看大图5.木耳提前泡发切丝
点击查看大图6.黄瓜洗净切丝
点击查看大图7.煮好的鸡肉放在盘子中盖上保鲜膜自然冷却
点击查看大图8.锅中放适量水煮沸，将胡萝卜和木耳分别焯烫一下
点击查看大图9.焯烫好后过凉水
点击查看大图10.调碗汁，糖、醋
点击查看大图11.鲜酱油
点击查看大图12.加入适量的盐调匀备用
点击查看大图13.冷却好的鸡肉用擀面杖打散，用手撕成丝
点击查看大图14.将木耳、黄瓜和胡萝卜丝与鸡肉丝混合
点击查看大图15.放上切碎的蒜末
点击查看大图16.倒入碗汁
点击查看大图17.倒入适量麻油，拌匀
点击查看大图18.撒上熟芝麻，完工
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
