杂蔬瘦肉粥

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1.准备食材如图，瘦肉切小丁，放适量料酒、食盐、白胡椒粉、淀粉调均备用。

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2.香菇切片，胡萝卜和西芹切丁，葱姜切末。

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3.半碗大米加四碗清水入砂锅，中火烧开，加入香菇、胡萝卜、豌豆、姜末，改小火慢煮。

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4.煮至大米黏稠，（约二十分钟左右）加入肉丁搅散。

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5.加入西芹丁搅均。

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6.小火五分钟左右，加入食盐适量，鲍鱼汁一大勺调味。

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7.加香葱末、鸡精、香油少许，关火出锅。