宫保鸡丁

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1.葱切小段，蒜切片备用。

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2.花生仁去皮。

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3.花生仁过油炸熟备用。

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4.鸡肉洗净切丁加白胡椒料酒淀粉上浆备用。

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5.鸡丁过油备用。

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6.锅里留少许油蒜炝香下鸡丁煸香，

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7.加红油豆瓣酱辣酱料酒生抽糖加花生仁葱段盐淋香油即可。