搜索
早知道柚子皮可以用来做菜，却从未起心要投入实践。今年，想了，也正好有个柚子。去了肉，取了瓤。据说，这白瓤要反复漂洗，才能去除苦味。反正不急，也没有大段大段的时间去折腾，索性每天浸泡挤水一次，三天以后，好像必须让它成菜了。竟然也有现成的肉，也没有太多的安排，就蒸肉吧。
所有调料都随意，豆瓣酱太辣，不能太多，没办法形成红彤彤的颜色，就用生抽来调点色，当然也调点味。蒸肉米粉裹上肉以后挺好吃的，不过这个用量还是要尊重主厨的意见。
很快就上锅了，出锅以后。。。其实还是挺不错的，没有柚皮的苦味，只是肉不够肥，否则柚皮吸饱肉的汤汁油水，味道会更加不错。但，还是不要太肥吧。。。。
柚皮有什么好处呢？。。。。
点击查看大图1.将柚子皮的黄皮与白瓤分离，只取白瓤，
点击查看大图2.切成1.5X6厘米条，
点击查看大图3.加盐，用水浸泡一天。
点击查看大图4.挤尽水分，
点击查看大图5.用清水浸泡一天。
点击查看大图6.再次挤尽水分，
点击查看大图7.加清水浸泡一天，一共三次。
点击查看大图8.最后挤尽水分，待用。
点击查看大图9.五花肉洗净切片，
点击查看大图10.加入姜蒜末，
点击查看大图11.倒入豆瓣酱，花椒，盐，
点击查看大图12.加入料酒，生抽，
点击查看大图13.拌匀。
点击查看大图14.加入米粉，
点击查看大图15.拌匀。
点击查看大图16.加入柚子皮，拌匀。
点击查看大图17.装入盘中，
点击查看大图18.放入高压锅，置火上，上汽后压15分钟左右。
点击查看大图19.熄火，排气后揭盖，
点击查看大图20.出锅，撒葱花。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
