咖喱鸡饭

点击查看大图

1.准备鸡胸肉，胡萝卜和土豆，咖哩块（或咖喱粉)。

点击查看大图

2.把胡萝卜和土豆切小块儿，葱姜切末，咖喱切成碎块儿。

点击查看大图

3.把鸡胸肉切成丁状，调下鸡肉，添加少许水、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐搅拌均匀，放入少许油。

点击查看大图

4.锅中倒适量油，小火滑一下鸡肉，变色捞出备用。

点击查看大图

5.下锅炸胡萝卜和土豆，变粘软捞出。

点击查看大图

6.锅中留底油，下入葱姜蒜和咖哩碎块儿小火炒匀。

点击查看大图

7.倒入少许料酒。

点击查看大图

8.下入胡萝卜和土豆，放入少许老抽。

点击查看大图

9.倒入没过原料的水，放入几粒小冰糖。

点击查看大图

10.盖上锅盖煮15分钟。

点击查看大图

11.待汤汁收浓时下入鸡丁，翻炒均匀。

点击查看大图

12.出锅前撒入适量盐和鸡精即可。

点击查看大图

13.浇在米饭旁边一起拌着吃。