凉拌菠菜粉丝

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1.将粉丝放开水中煮熟，过凉待用。

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2.将嫩菠菜择洗净，焯水，过凉，控水待用。

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3.将粉丝和菠菜放在盘中，加入红椒丝，放上蒜茸，盐和鸡精。

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4.加入小磨香油。

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5.加入米醋，拌匀装盘即可。