蔓越莓玉米片饼干

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1.玉米油中倒入容器中，加入白砂糖。

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2.用手动打蛋器搅打均匀。

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3.加入牛奶搅打均匀。

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4.再加入一个鸡蛋，搅打均匀。

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5.称量好低粉和小苏打粉，混合。

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6.将粉类过筛人蛋油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。此时面很粘稠。

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7.加入称量好的即食玉米片和蔓越莓干，用橡皮刮刀切拌均匀。

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8.因为即食玉米片较大，可用橡皮刮刀在翻拌的时候，稍用力将其压碎一些。

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9.面团较粘，装入保鲜袋中，用手轻揉整形放入冰箱冷冻半小时。

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10.取出后，将面团分成15g左右的小剂子揉成圆形，摆入铺了油纸的烤盘中。此时烤箱180度预热。

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11.用手指将小剂子压扁，中层，上下火，180度，12分钟左右。