凉拌藕片

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1.藕削皮备用，准备好蒜和辣椒油。

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2.藕切薄片，放入清水中泡一会儿，洗净。

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3.锅里放水，烧开，放入藕片焯一会儿。

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4.盛出后过凉水，尝一下，很脆的。

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5.碗里放入盐，糖，淀粉，醋，蚝油，加点清水，拌匀。

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6.锅里放少量油，放入蒜爆香，倒入调好的汁。

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7.将调好的调味汁倒在藕片上拌匀后，再倒入辣椒油拌匀。

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8.装盘啦，口味酸甜咸辣，很是开胃哦。