老婆饼

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1.把水油皮的材料全部倒入面包机桶揉20分钟，取出滚圆

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2.油酥的材料混合成团，给水油皮和油酥盖上保鲜膜醒30分钟

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3.这个期间我们可以做馅，把水，糖，猪油，奶粉放入不粘锅内小火煮开

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4.倒入糯米粉，快速拌匀成稠状

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5.这种状态后拌入椰蓉，稍放凉入冰箱冷藏备用

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6.油酥和水油皮平均分成16个面团

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7.取一个水油皮，擀开

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8.包入一个油酥

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9.像包包子一样包起来

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10.收口朝下放置，全部包好

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11.取一个轻擀成长条

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12.卷起来收口朝下，全部擀开卷起

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13.取一个小卷，收口朝上，轻轻擀开

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14.卷起，全部都做好，盖上保鲜膜醒15分钟

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15.取一个小卷对捏起来

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16.擀开，边缘较薄一些

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17.包入已经放凉的糯米馅，一定要收口包严实，不然后面会爆馅

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18.放入金盘内

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19.用锋利的刀切两个口，均匀涂上蛋液，烤箱200度预热，放入中层烤制15分钟即可

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20.出炉