香蕉蛋糕

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1.香蕉去皮切九个厚度一致的片备用（不能太厚不然会陷进面糊里）

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2.剩余的香蕉用勺子碾成泥备用

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3.鸡蛋磕入无水无油的盆中加入所有白糖

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4.中速打发至提起打蛋器滴落的蛋糊不会立刻消失

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5.椰浆和油混合搅拌至完全融合，与香蕉泥一起倒入蛋糊中翻拌均匀（此步忘拍照片了）

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6.加入过筛的低粉翻拌至无干粉，切不可画圈以免消泡

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7.烤盘上铺一张油纸

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8.把翻拌好的蛋糕糊从高处倒入烤盘并震几下去除大气泡，放上香蕉片装饰

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9.再撒一层椰蓉，烤箱上下火150度预热10分钟再烤35-40分钟左右即可

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10.成品欣赏

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11.成品欣赏