前段时间买的藤椒又是熬藤椒油,又是打磨藤椒粉,忙乎了好几天,熬了一大瓶藤椒油得发挥点作用才行,就做个麻辣鲜香的藤椒鸡吧!藤椒是绿色的花椒又叫竹叶花椒是一种有独特香气和味道的植物 用它炸出的油清澈靓丽,麻香浓郁,麻味绵长,比普通花椒油更麻更香 ,有调味,祛风散寒,健脾开胃的功效
点击查看大图1.冷水锅里放进葱,姜,料酒
点击查看大图2.放进鸡腿开火煮,中火煮20分钟
点击查看大图3.20分钟后用筷子扎进去没有血水冒出就可以了
点击查看大图4.先别捞出再鸡汤里焖10分钟这样吃起来肉质软嫩
点击查看大图5.取出鸡腿放进个大碗里倒进冰水泡20分钟,使鸡皮紧致
点击查看大图6.冰水泡鸡腿的时间来做调料,小米辣切碎,用盐腌起来,盐要多放点
点击查看大图7.倒些味极鲜酱油
点击查看大图8.藤椒油放进去,(自己熬的藤椒油特别香)
点击查看大图9.鸡汤倒进调料汁里搅匀,没有鸡汤里面有盐是化不开的
点击查看大图10.从鸡汤锅里舀一大勺鸡汤
点击查看大图11.做好的调料汁
点击查看大图12.把鸡腿从冰水里取出宰好摆入盘子里
点击查看大图13.浇上调料汁就可以吃了,非常简单
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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