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莜面推窝窝

笃信永恒
收录时间:2024-04-17 19:51:21  人气:9976

莜面推窝窝,也叫莜面栲栳栳,它是莜面的一种传统吃法,是一种山西的汉族面食小吃。这种饭是山西人民的主要家常面食。莜面推窝窝的吃法有好多种,可以用韭菜、鸡蛋炒着吃,可以蘸着辣椒吃,可以用羊肉汤蘸着吃,那是再香不过了,筋而光滑的窝窝,拌之以几块羊肉细嚼慢咽,香而不腻,荤而不膻,会使人食欲大增,饱而不舍。

主料
辅料

莜面推窝窝的做法步骤

制作小窍门

1.和面的时候,不可太软也不可太硬,太软推不成形,太硬则推不动;
2.小剂子团梭子状的时候,多团几下,面才会紧实;
3.“熟能生巧”是做好“莜面推窝窝”的最大窍门。
分类: 主食 面食 家常菜 老人 早餐 西北菜

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