蕨菜炒腊肉

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1.新鲜蕨菜用清水洗干净。

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2.洗净的蕨菜切段备用。

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3.入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。

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4.腊肉切片备用。

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5.蒜切末备用。

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6.热锅倒入腊肉片。

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7.炒至腊肉里面的油差不都出来。

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8.倒入焯过的蕨菜。

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9.迅速翻炒1分钟。

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10.放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。

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11.出锅装盘，就ok啦。