青椒炒肉丝

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1.准备食材。

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2.青椒切丝（怕辣可以取出籽再切丝），猪肉切丝加生抽和生粉腌制。

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3.热锅凉油放入肉丝翻炒变色后，加入姜丝和蒜末翻炒三秒，加入一勺郫县豆瓣酱。

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4.翻炒数秒后加入青椒，炒到青椒变色加一勺盐和少许鸡精。

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5.出锅装盘。