佛卡夏面包

点击查看大图

1.主料是做面包的用料，辅料是调味汁的用料，先制作调味汁。将蒜拍碎，迷迭香切碎。

点击查看大图

2.放入玉橄榄油碗里，加盐调拌均匀。

点击查看大图

3.制作面团：面粉加盐、糖、酵母粉，拌一下。

点击查看大图

4.然后加水，水不一定全部加入，拌至无干粉即可。

点击查看大图

5.静置15至20分钟，加入三分之一的香料油。拌均匀后，盖保鲜膜进行发酵。

点击查看大图

6.发至2、3倍大小。

点击查看大图

7.将面倒在刷了油的烤盘上，浇上三分之一的香料油。

点击查看大图

8.不要揉，用手指戳平。

点击查看大图

9.撒上一层洋葱丝、少许迷迭香。放烤箱内，再次发酵。

点击查看大图

10.烤箱200度，中层烤17分钟即熟

点击查看大图

11.。烤制过程中，飘出很香的味道。出炉后很容易脱模，切块蘸香料油吃。