爽口小凉拌

点击查看大图

1.海蜇头因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡

点击查看大图

2.浸泡好的海蜇头清洗干净沥干水份

点击查看大图

3.改刀片成薄片备用

点击查看大图

4.锅中烧开水将海蜇头轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感

点击查看大图

5.切记不能焯水时间过长

点击查看大图

6.焯完立即放入冷水中冲凉

点击查看大图

7.焯完立即放入冷水中冲凉

点击查看大图

8.苦菊洗净沥干水份备用

点击查看大图

9.皮蛋切成小丁

点击查看大图

10.花生米用油炸一下更加香脆

点击查看大图

11.准备好的原材料放入容器中

点击查看大图

12.放入涝汁、糖、陈醋、盐、味精、蒜末拌匀入味

点击查看大图

13.拌好的爽口小菜装入盘中

点击查看大图

14.这道小菜特别爽口，苦菊还可以去火哦

点击查看大图

15.家里宴客必备之小菜噢

点击查看大图

16.和朋友喝着小酒吃着小菜唠着小嗑美美滴！