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海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
点击查看大图1.海蜇头因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
点击查看大图2.浸泡好的海蜇头清洗干净沥干水份
点击查看大图3.改刀片成薄片备用
点击查看大图4.锅中烧开水将海蜇头轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
点击查看大图5.切记不能焯水时间过长
点击查看大图6.焯完立即放入冷水中冲凉
点击查看大图7.焯完立即放入冷水中冲凉
点击查看大图8.苦菊洗净沥干水份备用
点击查看大图9.皮蛋切成小丁
点击查看大图10.花生米用油炸一下更加香脆
点击查看大图11.准备好的原材料放入容器中
点击查看大图12.放入涝汁、糖、陈醋、盐、味精、蒜末拌匀入味
点击查看大图13.拌好的爽口小菜装入盘中
点击查看大图14.这道小菜特别爽口，苦菊还可以去火哦
点击查看大图15.家里宴客必备之小菜噢
点击查看大图16.和朋友喝着小酒吃着小菜唠着小嗑美美滴！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
