【爽口小菜】爽口秋木耳

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1.备好原材料：黑木耳，二荆条，小米辣，菜籽油，老姜；

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2.木耳提前泡发后，洗净备用；我用的木耳比较小朵，所以不用撕碎；如果是大一点的木耳需撕成小朵；

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3.小米辣，二荆条洗净，切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗净，切姜丝；

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4.锅里放入清水烧开后，放入木耳快速焯水；

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5.焯水后的木耳用凉开水冲一下，然后沥干水分放入盘子里，调入适量酱油；

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6.再调入适量凉拌醋；

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7.炒锅烧热，倒入适量菜籽油；

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8.放入二荆条，小米辣炒香；

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9.调入适量白糖、盐；

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10.将第九步炒好的汁浇在木耳上，再调入适量花椒油，撒上姜丝即可。