酸奶慕斯蛋糕

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1.用锡纸将六寸活动模具底部包住

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2.消化饼干放入料理机打成碎末备用

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3.黄油隔水加热成液体备用

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4.把饼干碎和黄油混合搅拌均匀

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5.放入模具中用勺子压实后进冰箱冷藏半个小时

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6.吉利丁片加冷水泡软备用

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7.奶油奶酪加入白糖隔温水搅打

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8.搅打至顺滑无颗粒的状态

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9.加入朗姆酒和柠檬汁搅打均匀

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10.加入酸奶搅打均匀

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11.牛奶和淡奶油混合加入泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁完全融合

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12.将带有吉利丁的液体分三次加入奶酪糊中，每次彻底搅打均匀再加下一次

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13.把混合好的慕斯液倒入铺有饼干底的模具中，入冰箱冷藏4小时左右即可

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14.成品欣赏

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15.成品欣赏

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16.成品欣赏