大盘鸡

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1.鸡块焯水

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2.炒化冰糖

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3.倒入鸡块，花椒辣椒，葱姜蒜，桂皮八角，和一勺豆瓣酱炒均匀

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4.加入一点生抽炒至上色

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5.倒入啤酒，没过鸡块，盖盖炖十五分钟左右

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6.倒入土豆块继续加盖闷，中间看看，注意不要糊了锅底

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7.出锅前两分钟倒入青红椒块，有洋葱块最好，可惜我懒得下楼买了

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8.翻炒均匀至汤汁差不多收干即可