香葱芝士面包（汤种）

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1.25克高筋面粉和100克清水倒入煮锅开小火边煮边用刮刀拌匀

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2.一边搅拌一边将面粉水煮成面糊状

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3.煮好后放在小碗盖上保鲜膜放入冰箱冷藏放凉

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4.250克高筋面粉、细砂糖40克、盐2克、酵母粉2克、鸡蛋液40克、奶油60克、清水20克、汤种80克倒入和面盆用筷子搅匀

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5.用手抓成团

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6.移至揉面垫揉至面团出现厚膜

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7.这时加入25克软化后的黄油继续揉

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8.揉至面团可以拉出薄膜即可

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9.收圆

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10.盖上保鲜膜放入烤箱，底下放一碗热水开启发酵程序发酵一小时

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11.面团发至1.5倍大

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12.排气后分成十等份盖上保鲜膜松弛十五分钟

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13.取出松弛好的面团用擀面杖擀开卷起，收口捏紧

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14.全部擀卷好盖上保鲜膜放到温暖处进行二次发酵

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15.发酵完取出刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱，撒上马苏里拉芝士碎，挤上番茄酱，撒上葱花

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16.放入上下火175度预热好的烤箱中层烤制18分钟即可

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17.成品图

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18.成品图

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19.成品图