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入冬以来最寒冷的天气，真想吃上热气腾腾的食物，老公从家里拿来老人家自养的老蕃鸭，特地拿出把新刀出来斩鸭肉，加上自家种的老姜，开始制作起来，由于一开始没想到照相，所以没有前面生鸭肉的照片，用料我都是根据平时自已的习惯放，这些都没所谓，想咸点再放些盐，想姜味重点放多点姜，我还配上一些其它用料，但主味还是姜味，适合这天气，非常暖胃，这道菜是是我根据客家风味再略改一下，非常香，感兴趣的可以参考一下，喜欢吃辣的也能配上辣椒。
点击查看大图1.生鸭肉洗净锅里煮开去血腥味，再用冷水冲洗干净，去除多余水份。
点击查看大图2.锅里放油略炒
点击查看大图3.放入切好的老姜片炒香
点击查看大图4.放入用刀压扁的大蒜继续炒
点击查看大图5.放入一点酒或者酒糟，我用的是客家红曲酒糟继续炒
点击查看大图6.放入盐和生抽炒至金黄，放生抽就可以不放味精，如果喜欢可以再放点下去，不建议太多！
点击查看大图7.加入开水盖上锅盖小火焖制，视鸭肉质感放水，嫩鸭易烂，可以放少点水，我的是老鸭，所以一次性加足了水，焖制时间也是根据鸭肉本身嫩老程度决定，可以开盖尝试，我的焖了四十分钟！
点击查看大图8.喜欢肉干点可以等待大火收干汤汁，我想放酒精炉上保温吃，于是保留部分汤汁！
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
