翡翠黄金炒饭

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1.鸡蛋滤掉蛋清只留蛋黄

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2.蛋黄打散，拌入剩米饭，拌匀，至每粒米饭都金黄色

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3.瑶柱事先浸泡1小时，然后撕碎备用

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4.西兰花和虾仁焯熟

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5.胡萝卜，西兰花切碎，切点葱花

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6.炒锅烧热放油烧热，放虾仁，瑶柱稍炒

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7.随即放入米饭翻炒，再放入西兰花胡萝卜，不断翻炒，使米饭全部打散

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8.最后撒一小勺盐，撒上葱花，炒匀关火

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9.盛出装盘～趁热品尝，搭配一点咸菜，满满的幸福～