花开富贵虾

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1.虾洗净。

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2.热水浸泡粉丝。

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3.大虾去除虾枪、虾足、虾壳，开背后挑出虾线，用刀背轻轻敲断虾筋。

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4.处理好所有的虾，备用。

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5.泡好的粉丝过冷水。

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6.将粉丝堆在盘中。

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7.将虾码在粉丝上。

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8.蒜末、蒸鱼豉油、糖、芝麻油、醋、盐，拌匀。

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9.将碗汁浇在虾身上。

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10.摆入蒸锅，水开后蒸10分钟。

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11.蒸好的虾。

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12.撒葱末、红椒末，浇热油即可。

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13.成品。

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14.红红火火过大年！