豆沙麦穗面包

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1.红豆提前一晚上泡发。

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2.泡好的红豆和少许的碱面放入电饭煲中，加入90ml的清水。

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3.选择【煮粥】键，等待1:30即可。

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4.剩余五分钟的时候放入一块儿红糖。

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5.最后程序结束后，搅拌均匀即可。

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6.面粉放入面包机中，加入食盐。

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7.白砂糖放入量杯中。

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8.加入10ml的清水融化。

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9.液体倒入面粉中。

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10.将酵母也倒入面粉中。（酵母是我自己发的，3g酵母和30g的面粉，适量的清水，然后放到室温中等待它自己发酵，里面充满蜂窝状即可。）

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11.根据面粉的吸水性添加温水，开始第一次和面程序。

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12.程序结束后可以拉出较韧的薄膜。

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13.放入室温软化的黄油，第二次和面程序。

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14.程序结束后可以套出手膜。

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15.室温发酵到原来的两倍大小。

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16.拿出来排气。

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17.分成四个面团松弛20分钟。

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18.将面团擀成长方形。

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19.中间抹一层豆子，周边不要抹。

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20.从左至右卷起来，收口处捏紧。

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21.稍微按扁。

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22.用剪子煎出来形状，中间不要剪断哈~

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23.稍微摆出来点儿造型，放在烤盘上。

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24.烤箱中放一碗热水，进行二发。

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25.发酵好的面团拿出来。

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26.刷一层蛋液。

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27.拍上白芝麻。

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28.190度预热烤箱，上下火+热风对流180度，23分钟。

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29.烤好以后可以再焖五分钟，上色。

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30.拿出来稍微放凉。

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31.掰开看看~

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32.松软吧~

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33.开吃吧~

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34.O(∩_∩)O哈！