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红烧排骨这道家喻户晓的菜，
相信是无数人的最爱，
做法很多，也不能说就哪种做法最正宗，
适合自己的才是最好的，
我家菜品一般都喜欢低油少盐，
对于糖入菜虽然可以增鲜，但是我家很少用，
第一不喜欢甜味的菜，
第二为了减少精制糖的摄入，
但是今天这道红烧排骨，我用了一点点糖，
主要是为了提高色泽，
加上红烧酱油，做出来的颜色非常漂亮，
因为只放了一点点糖，口味也很适合我家人。
我做这道菜还加了一个秘密武器，
那就是米酒，加一点点米酒来煮，
香味十足，味道醇厚，
这道菜用了一点点糖，就没用油，
很适合要控制能量的人群，
也特别适合逢年过节来做，
每逢佳节长几斤，为了控制体重，
菜品就一定要控制油量，
这道无油的红烧排骨不会因为没用油而味道差，
其实味道真的很棒，
操作简单，
是零厨艺最好掌握的一道菜，
非常推荐，来试试吧......
点击查看大图1.准备好原材料。
点击查看大图2.生姜切成片。大葱切成段、香叶用手拍一下，将其筋折断，这样更容易散发出香味。
点击查看大图3.锅里水烧烫后加入排骨、一部分姜片、少许米酒，焯水后将排骨捞出。
点击查看大图4.锅烧热，用植物油滑一下锅，然后加入绵白糖和50克水，大火炒到小泡的时候改中火炒。
点击查看大图5.炒到变黄的时候离开火继续翻炒。
点击查看大图6.利用余温将糖炒到红亮色，因为我炒得少，可以用余温就可以，如果量多就小火炒。
点击查看大图7.加入开水、大葱、姜片、米酒、八角、香叶、适量红烧酱油、少许盐。
点击查看大图8.加入排骨，中小火煮45分钟左右。
点击查看大图9.大火收汁。
点击查看大图10.出锅撒上葱花即可。
点击查看大图11.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
