有时候,稍微花一点儿心思做些装饰,吃东西时都感觉好像变得更好吃了呢~~
材料:
液种:高筋面粉100g,水100g,酵母1g
主面团:高筋面粉180g,细砂糖50g,酵母4g,盐3g,水30g,蛋液45g,黄油30g
奶酥粒:糖粉15g,低筋面粉25g,奶粉2g,黄油20g
表面装饰:蛋液适量、奶酥粒适量、蔓越莓干5g
1.将液种材料倒入小盆中
2.搅拌均匀后在室温下放置1小时,然后盖保鲜膜放入冰箱冷藏室继续低温发酵约18小时
3.取出时能看到面糊明显涨大且有很多气泡
4.扒开面糊也能看到内部有很多蜂窝状孔洞
5.将除黄油外的主面团材料倒入面包桶中
6.然后将发酵好的液种面糊也倒进去
7.将桶放入面包机中固定好,开启一个和面程序,设定20分钟
8.待程序结束后,放入软化的黄油,开启“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,时间默认1:40
9.揉面完毕后,程序自动进入发酵阶段
10.待程序结束,发酵完毕
11.取出发酵好的面团,揉匀排气后分成6份
12.分别滚圆后松弛10分钟
13.取一个松弛好的面团擀成椭圆形
14.翻面后压薄短底边
15.然后慢慢卷起,并捏紧封口
16.用刮板从中间切开,切面朝下放置
17.最后将如上处理好的面团依次摆放入烤盘中,防盗温暖湿润处进行最后发酵
18.趁着面团发酵的时间制作奶酥粒:将所需材料一起倒入小盆中,用手搓匀
19.直至搓成小颗粒状,奶酥粒就做好了
20.将蔓越莓干切碎,备用
21.取出发酵好的面团,在表面均匀的刷一层蛋液
22.再撒适量奶酥粒
23.最后将蔓越莓碎撒在表面
24.然后将烤盘送入预热好的烤箱,180度约25分钟
25.出炉后立即脱模,晾凉后密封保存即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝