手绘图案蛋糕

点击查看大图

1.准备好所用材料，称出用量

点击查看大图

2.蛋黄蛋清分离，分别装在两个无油，无水的盆里，蛋白中不能有蛋黄，（我有一次不小心将蛋白中混入了蛋黄，结果怎么也打发不成了）

点击查看大图

3.蛋黄中加10克糖用，手动打蛋器搅拌均匀，再分次加入玉米油，每次都搅拌均匀

点击查看大图

4.筛入面粉翻拌均匀

点击查看大图

5.蛋白中加入几滴柠檬汁，剩余的糖分三次加入，电动器搅打到出大鱼泡眼时加三分之一，搅打到小泡沫时加三分之一，出现纹路时加入余下的糖继续搅打

点击查看大图

6.打发到能拉出两个尖尖角就好了

点击查看大图

7.将三分之一蛋白盛到蛋糕糊里

点击查看大图

8.翻拌均匀

点击查看大图

9.再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白里

点击查看大图

10.以翻拌的方法用，以J字形翻拌均匀

点击查看大图

11.将蛋糊倒入六寸模具里

点击查看大图

12.轻震两下，放入预热好的烤箱里，中层，上下火180度烤35分钟

点击查看大图

13.出炉后轻摔一下，倒扣在晾架上，冷却

点击查看大图

14.凉透后脱模

点击查看大图

15.200克淡奶油加20克细砂糖打发

点击查看大图

16.将蛋糕上涂抹一层奶油

点击查看大图

17.用牙签勾画出图案的轮廓

点击查看大图

18.用巧克力拉线膏描画出图案

点击查看大图

19.将人物其它的地方先涂上浅蓝色，也可后涂，用的是一次裱花袋，装进调了色的奶油，减个小口，挤出即可

点击查看大图

20.裱上黄色的衣服

点击查看大图

21.脸和手裱上皮肤色就好了

点击查看大图

22.成品图