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新年即将来临，动手做了一款应景的萌猴饼干，祝大家猴年大吉，万事顺意！话说一直长草糖霜饼干但是没动手，终于这次手头材料较齐，鼓起勇气做了我的第一次糖霜饼干。饼干体参考了少女夏鲁鲁LULUCHA老师，糖霜和造型参考夏夏夏洛特的烤箱老师。
饼干材料：黄油75克 糖粉20克 水饴37克 鸡蛋液30克 低粉186克
糖霜材料：蛋白粉3 table spoon 温水5 table spoon（15cc量勺5勺） 糖粉455克 水饴1 tea spoon（5cc量勺一勺）
点击查看大图1.先来做饼干。鸡蛋液、水饴、糖粉混合，黄油软化。
点击查看大图2.黄油中倒入鸡蛋液、水饴、糖粉混合液。
点击查看大图3.打蛋器低速打匀即可，不要打发。
点击查看大图4.筛入低粉。
点击查看大图5.用刮刀混合成团，不要过度揉以免起筋。
点击查看大图6.面团放保鲜袋松驰1小时。在油纸或保鲜膜上擀开约5-6mm厚。
点击查看大图7.压出形状。
点击查看大图8.排入烤盘，170度15分钟左右。
点击查看大图9.中间如果有鼓起的地方，可以取出用牙签扎一下按平。平整的表面有利于后面的造型。
点击查看大图10.现在来做糖霜。蛋白粉中加入温水。
点击查看大图11.低速打至起泡。
点击查看大图12.把蛋白液和水饴倒入糖粉中。
点击查看大图13.用打蛋器中速搅拌约3分钟，打好的糖霜密封冷藏，待用时取出即可。
点击查看大图14.下面来调糖霜（按需加入适量的水和色素），加入糖霜的水要很少量很少量地加，铺面的糖霜是拎起刮刀时，糖霜从下滴下并与盆里的糖霜融合的时间是6秒左右而勾线的糖霜要比铺面的厚些。
点击查看大图15.把一块块饼干都铺上铺面糖霜。
点击查看大图16.晾至完全干。
点击查看大图17.调出所需的颜色。
点击查看大图18.先用食用色素笔画出猴子的轮廓。
点击查看大图19.用深褐色糖霜勾线。
点击查看大图20.用浅褐色糖霜填头发，肤色糖霜填脸。趁脸没干挤上腮红。
点击查看大图21.等上面这些步骤全干了，再挤上眼睛，用色素笔画上眉毛和嘴巴。
点击查看大图22.成品
点击查看大图23.成品
点击查看大图24.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
